文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數(shù)：1796 更新時(shí)間：2017/8/28

    為進(jìn)一步加快餐飲產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，拉動(dòng)牛羊肉產(chǎn)業(yè)與餐飲業(yè)對(duì)接，實(shí)施全國餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，以利于促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展， 8月18日，由中國烹飪協(xié)會(huì)、中國綠色食品發(fā)展中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳、包頭市人民政府、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)聯(lián)合主辦的第四屆中國·包頭(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)在包頭市國際會(huì)展中心廣場(chǎng)拉開帷幕。內(nèi)蒙古自治區(qū)政府副主席白向群、農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華、包頭市委書記張?jiān)褐壹爸袊�烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、火鍋委員會(huì)主席湯慶順等領(lǐng)導(dǎo)參加了開幕式，中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)組織的“品牌火鍋中國行走進(jìn)包頭”活動(dòng)同期舉辦，全國百家餐飲企業(yè)代表參加了此次大會(huì)及相關(guān)活動(dòng)。

    8月18日—21日，第四屆中國•包頭(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第十八屆中國綠色食品博覽會(huì)、第五屆中國·內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品博覽會(huì)同期舉辦。大會(huì)以“綠色理念、綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)”為主題，以“展示成果、促進(jìn)貿(mào)易、推動(dòng)發(fā)展”為宗旨，全面展示內(nèi)蒙自治區(qū)及全國優(yōu)質(zhì)牛羊肉等綠色農(nóng)畜產(chǎn)品，以利于帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域的全面合作交流。大會(huì)展覽總面積16850平方米，分為牛羊肉、綠色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)牧業(yè)機(jī)械三個(gè)展區(qū)，有1600多家來自全國和內(nèi)蒙古的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品企業(yè)以及各地牛羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)，來自俄羅斯、法國、巴基斯坦、馬來西亞、肯尼亞等國家的120家國外企業(yè)參加了展覽展示。

    中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、火鍋委員會(huì)主席湯慶順在第四屆中國·包頭(國際)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)開幕式上發(fā)表了講話。他指出，作為餐飲行業(yè)的重要食材，牛羊肉在餐飲行業(yè)的食用方法和消費(fèi)需求越來越多，有著長(zhǎng)足廣闊的發(fā)展空間。但在良好發(fā)展趨勢(shì)的同時(shí)，也要注意到，隨著我國牛羊肉進(jìn)口關(guān)稅的逐步下降，國外品質(zhì)優(yōu)良、包裝精美的牛羊肉將有可能涌入國內(nèi)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈，必須采取有效的應(yīng)對(duì)措施，如提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務(wù)體系等。其中，應(yīng)首要關(guān)注食品安全問題，在食品安全成為當(dāng)下熱門話題和社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)之時(shí)，無疫病、無污染、無殘留成為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)應(yīng)建立和健全內(nèi)部食品安全體系，按照國內(nèi)綠色食品和國際通行的有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，保證從飼養(yǎng)、加工、運(yùn)輸全過程無任何品質(zhì)問題。

    我會(huì)主辦的“品牌火鍋中國行走進(jìn)包頭”活動(dòng)也同期舉辦，來自全國各地的知名餐飲企業(yè)代表參與了此次大會(huì)。企業(yè)代表紛紛表示，大會(huì)資源豐富，信息優(yōu)質(zhì)，規(guī)模龐大，是一個(gè)集專業(yè)性、便捷性、高效性于一體的大型展會(huì)，對(duì)搭建餐飲企業(yè)與牛羊肉供應(yīng)商無縫對(duì)接、促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)及上下游供需鏈良好發(fā)展必將產(chǎn)生有利的推動(dòng)作用。

    今年是內(nèi)蒙古自治區(qū)成立70周年。包頭作為國家“一帶一路”倡議重要節(jié)點(diǎn)城市，以及國家、自治區(qū)向北向西開放發(fā)展的優(yōu)先重點(diǎn)區(qū)域，近年來已經(jīng)成為展示內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)發(fā)展成果的窗口、深化交流合作的橋梁、促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接的平臺(tái)。中國烹飪協(xié)會(huì)授予包頭“中國羊肉美食之都”榮譽(yù)稱號(hào)，將繼續(xù)大力支持內(nèi)蒙古包頭牛羊肉產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效協(xié)調(diào)發(fā)展，為促進(jìn)全國餐飲業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，跨入新階段作出新貢獻(xiàn)。